Four à haute efficacité avec chauffage électrique ou chauffage à vapeur

Son principe de travail est celui qui a utilisé de l'air de chauffage à vapeur ou électrique, puis a fait un cyclisme sec avec de l'air chauffé. Celles-ci sont même sèches et une divergence inférieure de la différence de température de chaque côté du four. Dans le cours sec de la suppression de l'air chair en continu et de la décharge de l'air chaud afin que le four soit en bon état et a maintenu une température et une humidité appropriées.